SothavyCook

Pumpkin Pudding (Borbor Lapov)

Pumpkin Pudding

បបរល្ពៅ

1. To cut the skin of pumpkin and wash it cleans then into each, soak it in water of shell limestone about 15 minutes. Sago palm washes it clean. To shred coconut meat before extracting the juice from it and then wring it take the original cream keep it in a small bowl and last juice (cream) separate it.
2. Put a pot to boiled last juice (cream) with pumpkin, Sago palm, and Sugar together boiled about 30 minutes put a pinch of salt and then taste it, if it is tasty enough put the original cream and stir it before take it off from the cooker.

1. ល្ពៅ​ចិត​សំបក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត កាត់​ជា​ដុំ​ធំ​ល្មម ត្រាំ​ទឹក​កំបោរ ១៥ នាទី។ គ្រាប់​សាគូ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត ដូងទុំ​កោស​ពូត​យក​ខ្ទិះ​ដើម​ផ្សេង ខ្ទិះ​ចុង​ដាក់​ផ្សេង។
2. យក​ឆ្នាំង​ចាក់​ខ្ទិះ​ចុង​ចូល បង់​ល្ពៅ គ្រាប់​សាគូ ស្ករស ដាំ​ឱ្យ​ឆ្អិន ដាក់​អំបិល ១ ចឹប រំងាស់​រហូត​ផុយ​ល្ពៅ (៣០ នាទី) បន្ទាប់​មក​ទើប​ចាក់​ខ្ទិះ​ដើម​ចូល កូរ​ឱ្យ​សព្វ​នៅ​លើ​ភ្លើង រួច​ភ្លក់​មើល​ឱ្យ​ផ្អែម​ល្មម លើក​ចុះ​ជា​ការ​ស្រេច៕