SothavyCook

Boil Cabbage Cans With Radish And Pork Rib (S'Ngao Spey Kampong Chhai Thav Chhaeng Chamni Chruok)

Boil Cabbage Cans With Radish And Pork Rib

ស្ងោរស្ពៃកំប៉ុងជាមួយឆៃថាវឆ្អឹងជំនីជ្រូក

1. Remove pork rib and wash it clean cut it into each slice, then mixed it with salt, fish sauce, and sugar, seasoning and powder black pepper set aside.
2. Cabbage cans cut it into thinly slice then soak it in salt water about 10 minutes because this cabbage is salty, do like this can make it not salty. For radish and carrot take their skin out and wash them clean and cut it into each slice.
3. Put a pot to boiled water then remove the pork rib into a pot. Boil about 15 minutes during water boiled put Cabbage cans, radish and carrot together. Start to boil until all vegetables cooked and taste until tasty enough. Sprinkle the spring onion. Pour out into a soup bowl and serve.

1. ឆ្អឹងជំនីជ្រូក​លាង​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាប់​ជា​ដុំ​ៗ​ធំ​ល្មម យក​វា​ទៅ​លាយ​ជាមួយ​អំបិល ប៊ីចេង ស្ករ ម្រេច ចាក់​ទឹកត្រី​បន្តិច​ច្របល់​ឱ្យ​សព្វ​ទុក​វា​មួយ​ឡែក។
2. ស្ពៃកំប៉ុង​យក​វា​ទៅ​ហាន់​ឱ្យ​ស្តើង​ៗ​ល្មម រួច​ត្រាំ​ទឹកអំបិល ប្រហែល 10 នាទី ពី​ព្រោះ​ស្ពៃកំប៉ុង​វា​ប្រៃ​ធ្វើ​ដូច​នេះ​វា​នឹង​បាត់​ប្រៃ។ ចំណែក​ឆៃថាវ និង​ការ៉ុត​ចិត​សំបក​ចេញ លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​កាត់​វា​ជា​ដុំ​ៗ​តូច​ល្មម។
3. យក​ឆ្នាំង​ដាក់​ទឹក​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ រួច​បង់​ឆ្អឹងជំនីជ្រូក​ចូល​ស្ងោរ​ប្រហែល 15 នាទី ពេល​ទឹក​សម្ល​កំពុង​ពុះបង់​ស្ពៃកំប៉ុង ឆៃថាវ និង​ការ៉ុត​ចូល​ជាមួយ​គ្នា​តែ​ម្តង ស្ងោរ​រហូត​ទាល់​តែ​បន្លែ​ទាំង​អស់​ឆ្អិន ភ្លក់​មើល​ឱ្យ​ល្មម​តាម​ចូល​ចិត្ត រួច​រោយ​ស្លឹកខ្ទឹម​ពី​លើ​ជា​ការ​ស្រេច៕