SothavyCook

Soup Cabbage With Pork Rib

Soup Cabbage With Pork Rib

ស្ងោរស្ពៃក្តោបឆ្អឹងជំនីរជ្រូក

1. Remove pork rib and wash it clean and cut into each slice and garlic chopped it until fine then mixed it with pork rib add salt, fish sauce, and sugar and seasoning add powder black pepper set aside.
2. Remove cabbage take out of inner part and cut into medium slice then wash it clean, keep it until drained. Take spring onion and washes it clean cut into thinly slice.
3. Put a pot to boiled water then remove the pork rib into a pot. Boiled about 20 minutes when pork ribs cooked add cabbage boiled about 7 minutes. After it boils again taste until tasty enough. Sprinkle the spring onion. Pour out into a soup bowl and serve.

1. ឆ្អឹងជំនីរជ្រូក​លាង​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាប់​វា​ជា​ដុំ​ធំ​ៗ​ល្មម ចំណែក​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ល្អិត បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​លាយ​ជាមួយ​ឆ្អឹងជំនីរជ្រូក ដាក់​អំបិល ប៊ីចេង ស្ករ ម្រេច ចាក់​ទឹកត្រី​បន្តិច លាយ​ជាមួយ​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ រួច​ទុក​មួយ​ឡែក។
2. ស្ពៃក្តោប​យក​វា​ទៅ​កាត់​យក​បណ្តូល​ចេញ ពុះ​វា​ធំ​ៗ​ល្មម រួច​យក​ទៅ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត ទុក​ឱ្យ​ស្រស់​ទឹក។ ស្លឹមខ្ទឹម បេះ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាន់​ឱ្យ​ល្អិត។
3. យក​ឆ្នាំង​ដាក់​ទឹក​ដាំ ពេល​ទឹកពុះ​បង់​ឆ្អឹងជំនីរជ្រូក​ចូល រំងាស់​ប្រហែល 20 នាទី នៅ​ពេល​ឆ្អឹងជំនីរជ្រូក​ឆ្អិន បង់​ស្ពៃក្តោប​ចូល ប្រហែល 7 នាទី មើល​ឱ្យ​ស្ពៃក្តោប​ឆ្អិន​ទើប​ភ្លក់​មើល​ឱ្យ​ល្មម​តាម​ចូល​ចិត្ត រួច​រោយ​ស្លឹកខ្ទឹម​ពី​លើ​ជា​ការ​ស្រេច៕