SothavyCook

Mixed Bitter Young Leaves (Salad Bitter Young Leaves are Edible)

Mixed Bitter Young Leaves

ញាំស្តៅ

1. Bitter Young Leaves dip it in boiling water and pick from its stem, cucumber cut into small slice, tomato cut in into slender slices. Pork boiled it and cut into along slice. Crayfish to parboil it.
2. Garlic and garlic (red) pound it until smooth and fine, put fish sauce in one bowl mixed it with garlic, sugar, seasoning and tamarind a sour taste, if it still swearing put the salt a little until tasty enough.
3. When we want to eat put bitter young leaves, cucumber, tomato, pork and crayfish mixed together with the fish sauce that mixed already, last step taste as you like and sprinkle the chilies.

1. ស្តៅ​ស្រុះ​ឱ្យ​ឆ្អិន​បេះ​តូច​ៗ។ កំពឹស​បេះ​ឱ្យ​ស្អាត​ស្រុះ​ទឹក​ក្តៅ​ឱ្យ​ឆ្អិន សាច់ជ្រូក​ស្ងោរ​ឱ្យ​ឆ្អិន ហាន់​ជា​សរសៃ​ល្អិត​ៗ។ ត្រសក់​ចិត​នឹង​កាំបិត​មុខ​ពីរ​ជា​សរសៃ​វែង​ៗ ស្នូល​ត្រសក់​បោះ​ចោល ប៉េងប៉ោះ​ពុះ​ជា​ពីរ​ហាន់​ស្តើង​ៗ។
2. អំពិល​ទុំ​ដាក់​ទឹកត្រី ស្ករ ប៊ីចេង ម្ទស ខ្ទឹមស​បក​សំបក​ចេញ​ហាន់​ស្តើង​ៗ ឬ​បុក​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​ក៏​បាន។
3. ពេល​បរិភោគ យក​ចាន​ធំ​ដាក់​ស្តៅ លាយ​ជាមួយ​ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ កំពឹស សាច់ជ្រូក ស្រូប​ទឹកត្រី អំពិលទុំ ភ្លក់​មើល​តាម​ចូល​ចិត្ត ទើប​លាយ​សណ្តែកដី​លីង​ពី​លើ​ជា​ការ​ស្រេច៕