SothavyCook

Fried Mixed Vegetable With Beef (Chha Banle Kroub Mok Sach Chrouk)

Fried Mixed Vegetable With Beef

ឆាបន្លែគ្រប់មុខ

1. Remove beef and wash it clean, cut it into slice thinly, garlic chopped it until fine and set aside.
2. All kind of vegetables take out of its skin wash it clean and cut it into a long slice and set aside. Remove spring onion and wash it clean cut it into slice thinly.
3. Put the pan on cooker with cooking oil add chopped garlic until good smell add fish sauce then put beef with salt, seasoning, sugar and oyster flavor sauce fried a few minutes add mixed vegetables together with powder black pepper and fried until mixed vegetables cooked (but not too tender) taste until tasty enough then sprinkle spring onion and serve.

1. សាច់គោ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​រួច​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើង​ៗ។ ចំណែក​ឯ​ខ្ទឹមស​ចិញ្រ្ចាំ​ឱ្យ​ល្អិត​ទុក​មួយ​ឡែក។
2. យក​បន្លែ​គ្រប់មុខ​ទាំងអស់​ទៅ​ចិត​សំបក​ចេញ លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាន់​ជា​ចំណិត​ៗ​តូច​ល្មម។
3. ដាក់​ខ្ទះ​នៅ​លើ​ចង្រ្កាន រួច​ចាក់​ខ្លាញ់​ចូល​ឱ្យ​ក្តៅ ដាក់​ខ្ទឹម​ចិញ្រ្ចាំ​ចូល​រហូត​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ចាក់​ទឹកត្រី​ចូល​បន្តិច រួច​ចាក់​សាច់គោ​ចូល ដាក់​អំបិល ប៊ីចេង ស្ករ និង​ប្រេងខ្យង​បន្តិច ឆា ២-៣ ត្រឡប់ ទើប​ចាក់​បន្លែ​គ្រប់​មុខ​ចូល ដាក់​ម្រេច​បន្តិច ឆា​រហូត​ឆ្អិន​បន្លែ​គ្រប់​មុខ (កុំ​ឱ្យ​រលួយ​ពេក) ភ្លក់​មើល​ឱ្យ​ល្មម​តាម​ចូល​ចិត្ត រួច​រោយ​ស្លឹកខ្ទឹម​ពី​លើ​ជា​ការ​ស្រេច៕